世界たべあるき日記

ローマのパン屋さんでランチ♪

フィレンツェで全旅程が終了の予定でしたが、帰国便の飛行機がローマからしかでないので、国内線で乗り継ぐ代わりに、ローマへ陸路で移動して、１泊することになりました。　朝フィレンツェを出て、お昼前にはローマ到着です。

チェックインを終えたらすぐにホテル近くのパン屋さん「パネッラ」へ直行。　最近ローマでは有名なお店です。

ローマらしい飾りパンも。　店内はお昼ごはんを買う近所のサラリーマンやオバチャンでごった返していました。

時間はかかりましたが、必死の思いで購入～。　

調理パンにしてみました。　１個はピッツァ、もう１個はアランチーニ。　お店の外にあるテーブルでいただきます。

具がいっぱい詰まってて、アランチーニおいしー♪

チェリーパイもいただきました。　チェリーそのままごろごろで面白いパイです。

お腹いっぱいになったら、午後はローマ市内観光へでかけます。　

念願のパネッラでランチができてよかったです。　またローマに行ったら、パン買いに行かなくっちゃ！

フィレンツェ最後の夕ごはん＆お誕生会♪

フィレンツェ最後の晩は町からちょっと離れたところにあるレストランへそのお店の名物ビステッカを食べにでかけました。

最初のお皿プリモは２種類から選択です。　いろいろ考えて、ミネストローネに。
　
あ、パスタのほうが美味しそうかなあ？　なんて一口お味見させていただいちゃいました。　地元の友人がここのパスタが美味しいよと言っていただけあって、なかなかのお味です。

でもミネストローネも美味しいですよ。　パルミジャーノいっぱい掛けていただいちゃいました。
　
そしてメインのセコンド、ビステッカ♪　食べにくいのでタリアータにしてもらいました。　ポルチーニ茸のソースがオイシイ～。

食事が終わったところで、今日習ったケーキの出番です。　Happy Birthday to you～ ♪♪

幸せのおすそ分けをみんなでいただきました。

満腹なところに追い打ちをかけてお店のデザートも。

満腹満足で楽しい夜になりました。＾＾

フィレンツェでお菓子作り講習会♪

フィレンツェ滞在中に街の中心から車で１０分くらいのところにあるお菓子屋さんでお菓子作り講習会を開いてもらうことになり、朝から楽しみにでかけました。　厨房に入るなり、甘ーい香りが漂います。
　
まずは一次発酵の終わっている生地でブリオッシュづくりから。
　
二次発酵させて、

焼き上がりました。　焦げ具合がたまらなくおいしそう。

早速お味見させていただきました。　やっぱり焼き立ては格別の味ですね。＾＾

こちらが先生のマルコさん。　フィレンツェでは有名なお菓子屋さんオーナーだそうですが、お店がお休みの日に特別に講習会をしてくれることになりました。

お休み返上での講習会中に予約してあったお誕生日のケーキを取りにお客さんがみえました。　１歳のお誕生日の大きなケーキ。　マルティーナちゃん、おめでとう～！

さてここからいよいよ本番のケーキづくり。　本型ケーキというのを作って見せてくれるそうです。

焼いたパイ生地を切って形作っていくとなんとなく本のような形になってきました。

端っこの切り落とし部分をお味見。　ふふ、つまみ食いって、また特別においしいですよね♪

おおーシッカリ本の形のミルフィーユできました。

こんどは上に載せるラングドシャ生地の成形です。　マルコさんが慣れた手つきでどんどん作っていきますが、これを真似るにはかなり修行しないと無理そうです。(+_+)

ちょっと焦げ目がつくくらい焼いたら、

本ケーキの上に

さらに大きいのをもう一枚。　載せたとたんの柔らかいうちに本らしく成形していきます。

もう一枚重ねて３枚になりました。

脇も本らしくクリームを塗っていきます。　だんだんそれらしくなってきましたよー。　たのしー！

バーナーで端っこに焦げ目もつけます。

栞の紐もわすれずに。

もちろんフサフサだってついてます。＾＾

果物もきれいにかざったら、

すごく素敵な本ケーキの完成です！　まさに当日お誕生日の方がメンバーにいらしたので、お持ち帰りしてお祝いのケーキにいただくことにしました
３時間の立ちっぱなしだったのを忘れてしまうくらいの楽しい講習会になりました。　また機会があったら、マルコさんに講習をお願いできたらいいなと思っています。

フィレンツェで中華料理研究会♪

お昼ご飯の後ぐるぐるフィレンツェの町中を歩き回っていたら、日が暮れてきました。　サンタクローチェ聖堂に夕日が当たってキレイ。

そろそろアジアっぽいものが恋しくなってきたので、夕ごはんは中華料理研究会とします。　何度か研究を重ねているお店でも新しい発見があったりもするし。

まずはジャスミン茶でほっとひといき。

餃子は焼きで頼みました。　焦げ目がおいしそう～。

炒飯はえびと五目。

そして驚きのスープ。　麺の入ったスープを頼んだつもりが大ドンブリが運ばれてきてビックリ！　こんなの頼んだっけ？

どうやら考えていたのとオーダーを間違えてしまったようです。　麺もラーメンには程遠く、量も尋常ではありませんが、唐辛子のペーストを加えたりしながら、なんとか頂きました。　

思いがけずすごい分量のラーメン＋餃子＋炒飯セットをいただいて、面白いごはんになりました。　中華料理研究ももっと深めなくては。。

フィレンツェ・サバティーニでランチ♪

ピッツァ旅の続きはまた後でにして、中部イタリア旅の続きをアップしますね。　ボローニャの次はフィレンツェに移動です。　距離にして１００キロちょっと、バス移動で１時間半ほどなので、午前中早いうちにウフィッツィギャラリーに入ることができました。　美術館のなかからのここの眺めが好きなのでいつも写真撮っちゃいます。

歩き回ってお腹も空いてきたところで、お昼の時間♪　今回はゆっくり静かに食事ができそうとのことで、サバティーニにやってきました。

ちょっと暗い雰囲気ですが、狙い通り静かな雰囲気です。

一皿目は烏賊の前菜かシーフードパスタの二択でした。　烏賊好きなので、迷わず烏賊選択！　量がちょっと少な目ですが、グリーンピースのソースと合っていてなかなかオイシイ。

そのうち運ばれてきたパスタを見て驚き。　こんなに量が違うなんて～しかも美味しそう。。　こっちにすればよかったかなあ。。と少し後悔。

で次にやってきたメインのお魚。　これもちょっと量が少な目なので、しっかり完食しましたが、ちょっと物足りない感じ。。（量についてはニホンジンでももうちょっと食べるよ！とレストランへしっかりレポしておきました。＾＾）

デザートは選択だったので、ティラミスにしてみました。　こちらは普通のイタリアンサイズでほっ。

うん。　オイシイ。
　
最後はある程度満腹になってホッとしました。　お腹が重くなったので、午後はたくさん散策しまーす。

ピッツァ世界選手権レポ～わがチーム参加ピッツァ編♪

帰国後ちょっと忙しくて更新の間が空いてしまいました。　ごめんなさい。
さて、選手権参加２日目。　いよいよわがチーム参加のときがやってきました。　

まずはピッツァ・ナポレターナSTG部門から。　北海道札幌のイタリアン・チルコから出場のYさん。　山のようなギャラリーとカメラに囲まれてスタートです。

焼きあがってここから審査員のもとへ運びます。

一生懸命考えたイタリア語での説明。　審査員のみなさんも一心に聞き入ってくれました。

つぎはピッツァ・クラシコ部門。　トップバッターはいつものClub Amatori della Pizza ItalianaのTくん。　今年も肉みそで挑戦です。

なかなか美味しそうに焼けました。　あとでお味見させてもらいましたが、美味しかったですよ。　今年はいつもより良かった気がします。

おつぎは横浜のチーズカフェから参加のOさん。

キレイに焼きあがりました。

お店やご家族、皆の思いを込めた千羽鶴かごに乗せてプレゼンです。

厳選した素材で作ったピッツァはとってもおいしそうにできあがりました。　塩麹漬けの鶏とアヴォカドがなかなかマッチしていてこれもとっても美味しかったです。
　
続いて同じくチーズカフェのSくん。　

ちらし寿司イメージのピッツァ。　キレイです。

なかなかイタリア人に分かってもらいにくいちらしの説明にちょっと苦戦。　でも頑張りました。

ちょっと酢の味とピッツァの組み合わせはイタリアでは難しかったかもしれませんが、お味見させていただいたら美味しかったです。

最後にクラシカ部門にも出場した札幌のYさん。　みんな同時の出場で重なってしまったので、プレゼンの最後にようやく駆けつけられました。　前日何度も練習したお蔭で堂々たるプレゼンでした。

よく頑張ったね。　さすが我らのミス・ピッツァイヨーラです♪

毎度ながらに一気にドタバタの選手権参加でしたが、それぞれによく健闘しました。　みなさん、これをよい経験にして日本のお店でも頑張ってくださいね。　いつかこのピッツァをゆっくり味わいにお店に寄らせていただきたいと思います。　わざわざローマからまた駆け付けてくれて通訳でとてもお世話になったまみさんもありがとうございました。　ほぼ毎年恒例になってきたピッツァ選手権、また次に行ける機会を楽しみにしています。

ピッツァ世界選手権レポ～お味見編♪

みなさま、ちょっとご無沙汰しておりました！　先週１週間イタリアへ出かけておりました。　今回でかけたのは北イタリア、サルソマッジョーレテルメで毎年開催されるピッツァ世界選手権。　５名のピッツァ職人＆応援隊と一緒に行ってきましたよー。

誰も聞いていない始まりのあいさつ。　イタリアらしい始まり方です。　＾＾；

緊張してますね～おにーさん。
　
審査員に試食用のピッツァを配った後は

見学ギャラリーにくれたりします。　「ちょうだーい！　ちょうだーい！」と手を出して、ようやくいただけました。

いっこ食べたらまた食べたくなったので、つぎつぎいただくことに。

ちょっと色が気持ち悪いのもありますが、味はなかなか。

お、ひさびさにシンプルで美味しそうなのがやってきました。
　
わーい！　いただき～♪　　これがお味見中で一番おいしかったかも。

フランスから参加のおねーさんも気合が入ってます。

少ししか配られませんでしたが、思いっきり手を振っていただきました。　フランスらしく濃厚なソースのピッツァです。

続いてちょっと濃厚すぎのフォアグラピッツァも。

ラディッキオ入りのピッツァもなかなかオイシイ～。

ずーっとお味見をもらっていたら結構おなか一杯になっちゃいました。　みんなそれぞれに工夫があって面白いピッツァが食べられました。　さて、次は我らグループ参加者の健闘の様子、また明日レポしますね♪

ボローニャの夕ごはん♪

ボローニャレポに戻りますね。　夕ごはんは町の中心まででかけました。　ライトアップがキレイです。

大型車の入れない旧市街を迷いながらようやくレストランまでたどり着きました。　

まずはパスタから。　２種類を出してもらったのですが、頼んであったのと違うのでレストランへ抗議。(-"-)

パリアエフィエノの２色パスタはボロニェーゼを頼んであったのに。。

ラザニアはボロニェーゼソースに。。　どちらも美味しかったのですけれど、初めてボローニャに来た方にボロニェーゼのロングパスタを食べていただこうと思っていたのに残念でした。

メインはポークのロースト。　　すごい量でしたけれど、美味しかったので、まいどながらの完食！　

ドルチェはパンナコッタにしました。

レストランからお詫びの激甘お菓子もいただきました。

美味しい夕ごはんでしたけれど、行き違いがちょっと残念でした。　ボローニャはボロニェーゼパスタのもっと美味しいお店を開拓しないとなー。　

目黒川の満開桜と桜餅♪

みなさま、大変ご無沙汰しておりました。　先月イタリアへ出かけてから、帰国後も暫くシゴトでバタバタしていましたので、更新が途絶えてしまってゴメンナサイ。　またすぐに出かけてしまうので、更新が空くこともあるかもしれませんが、少しずつでもレポをアップしていきたいと思っていますので、またヨロシクお願いします。

さてボローニャレポの続きの前に今日はウチの近所の目黒川桜をアップしますね。　この前の週末とってもきれいな満開桜が見られました。

年を追ってどんどんきれいになっていく気がする目黒川の桜。　今年は特にお花見に来る人が増えたようです。　毎日これが見られる桜の時期になると、ここに住んでてよかったなーと思います。＾＾

夜の桜も素敵でしょ。

毎日朝晩眺めても飽きません。
　
そして桜の時期になると、食べたくなる桜餅を作りました。

おいしー！　今年はなかなか上出来でした。

ちょうどこちらに居る２週間、日本の春を満喫できました。　イタリアレポもたまる一方なので、頑張ってアップしていきますね！

甘いモノたべあるき＠ボローニャ♪

ポルチーニの量が少なくてちょっと不満足気味のごはんの後はすぐ目的地へ向かいます。　ボローニャに来たら必ずここ行かないとね、ソルベッテリア・カスティリオーネ♪

悩みぬいてフレーヴァーを選んだら、ワクワク待ちます。＾＾

わーい、ピスタッキオ味～いつもながらに美味しそうです～♪　

まずはノッチョーラ（ヘーゼルナッツ）。　いつもとちょっと選択を変えてみました。　これもオイシイ！　度々来られるところではないので、ゆっくりシッカリ味わっていただきました。　

ジェラート堪能の後、町の中心へ戻る途中、チョコレート屋さんのヴェンキ発見！　入っちゃいます。

美味しいチョコレートのお店なので、きっと美味しいかなと思って思わず注文してしまった。。

チョコレートドリンク♪　眼が回るほどの超甘です。＾＾

ホテルへ歩いて帰る途中、焼き栗屋さんを発見しました。　時期だもんね。

匂いにつられて買っちゃった。

自然な甘みがおいしー。　ホテル戻るまで剥きながら食べ歩きしました。

午後中歩き回ったので、ホテルに戻ってラウンジでひとやすみ。　カプチーノでほっと一息です。

楽しい食べ歩きの午後になりました。　夕ごはんまでにちょっとお腹空かせないと～！＾＾