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チュニジアの揚げ物ブリック
チュニジアには2度行っていますが、食べたもので一番気に入っているのが、ブリックです。
春巻きの皮のようなパイシートのようなものの中に、野菜やお肉類を入れて、
油で揚げた前菜です。 行くところ行くところで食べましたが、ジャガイモをつぶしたの
とツナの入っているのが一番美味しかったです。 
チュニジアの揚げ物ブリック_a0076039_16213637.jpg

残念ながら、あまりキレイに撮れないので、写真はないのですが、
割ったとき、あるいはかぶりついたときに中から半熟卵の黄身がでてくるのが
ブリックの美味しいところです。 
こちらはシチリア島に行ったときにチュニジア・レストランで食べてみたブリック。
チュニジアの揚げ物ブリック_a0076039_16211656.jpg

こちらは具がたくさん詰まっていて大きなブリックでしたが、これもとても美味しかったです。

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by cookery-world | 2006-07-05 16:40 | Tunisia(6)
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