やき&あげタコ
ちょうど去年の今頃に南イタリアのプーリアへ視察にでかけました。 滞在中オストゥーニ在住の友人の案内で海岸沿いの「海の家」に行って食べたタコの美味しかったこと! 
まずお勧めの焼きだこを食べ、 
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それから、揚げたこ。。
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どちらも新鮮でとても美味しかったのですが、無類の揚げ物好きの私としては、
やっぱり「揚げ」に軍配をあげました。 今度行くときはお醤油も持参で行きたいなと
思ってます。  やっぱり日本人だなあ~。

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# by cookery-world | 2006-06-24 13:19 | Italy(701) | Comments(6)
甘いものの後
ちょっと甘いものが続いたので塩辛いものが食べたくなりました。
ハンガリー滞在中一番美味しかったのは、これ!
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美味しいレストランがあるから。。と紹介されて、バラトン湖畔のレストランへ。
鴨のワインソース煮といってこれがでてきたときは、こんな大きくてしかも焦げたような
トリモモ食べられないな。。と思いつつ、食べ始めてビックリ。 肉もやわらかく、味付けも
ちょうどよく、付け合せのキャベツ煮とも合っていて本当に美味でした。 
自家製果物酒もとても美味しかったので、ぜひまた訪れたいと思っています。

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# by cookery-world | 2006-06-23 13:50 | Hungary(9) | Comments(0)
果物スープ
ちょっと蒸し暑くなってきたので、食べたいなあと思い出したスープを紹介します。
ハンガリーといえば、パプリカを使った料理が代表的ですが、ブダペスト郊外にあるレストランのテラス席で食べたこのスープが印象に残っています。 
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ブルーベリー、ブラックベリー、サクランボなど色々な果物が入っている冷たいスープで夏の定番料理だそうです。 クリームが混ざっているのでピンク色でキレイでしょ? 
味は甘酸っぱいけど甘すぎなくてさっぱりした感じです。 機会があったらお試しあれ。

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# by cookery-world | 2006-06-23 13:31 | Hungary(9) | Comments(3)
お花ジェラート
早速いただいたリクエストにお答えして、今日はお花ジェラートです。 4月初めに北イタリア、
パルマの近くの鄙びた温泉地サルソマッジョーレ・テルメに滞在したときに町のジェラート屋さんでみつけました。 「これ」と「これ」と指差しで頼むと、キレイなお花型に盛り付けてくれます。 
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あまりに可愛いので、見知らぬイタリア人に声を掛けて写真をとらせてもらいました。
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その後頼んだイチゴ味ジェラート。 ピンクも可愛かったです。 
店員さんはとても簡単そうに作っていましたが、難しいのでしょうねえ。。 
日本でもこんな可愛くかたちを作ってくれるアイスクリーム屋さんがあるといいですね。
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# by cookery-world | 2006-06-22 11:17 | Italy(701) | Comments(4)
タイのお菓子
先月仕事で出かけたプーケットでは大好きなタイ料理を食べまくってきました。 なかでもちょっと和菓子的で繊細な作りのお菓子がとくに美味しかったです。
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お餅っぽい生地に豆やバナナを練りこんであるのが特に気に入ってしまいました。 いつかゆっくりタイの各地をまわって食べ歩きしたいなと思ってます。
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# by cookery-world | 2006-06-21 19:11 | Thailand(15) | Comments(2)