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カリアリ最後の夕ごはん♪
さて午後もよーく歩き回って運動したので、お腹が空いてきました。 カリアリで美味しいものを食べられるレストランをホテルのコンシュエルジェと相談して決めたお店にやってきました。
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まずはワインで乾杯~♪ 自家製パンも美味しそう~。
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軽めにしようと前菜はズッパ・ディ・ペッシェ(お魚スープ)にしてみましたが、お皿が来てみてビックリのすごい大盛です! 魚介づくしは嬉しいけど。。^^
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どれも新鮮でオイシイ魚貝。。とくにアニス風味の海老だんごは美味し過ぎ。
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メインはこれまた魚貝と野菜のテンプラにしてみました。 メニューにあった「テンプラ」の文字に惹かれて選んでしまいましたが、これはなに?
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カリアリ風テンプラは甘ーいソースにつけて食べます。 これはこれで美味しいんですけどね。。やっぱり天ぷらは天つゆだな。。
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食後にはお口直しのシャーベットがちょこっとでてきました。
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↑知ってたら違うのにしたのにな~のオレンジシャーベット。 でも魚介の口直しにはちょうど良い爽やかさのデザートでした。
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食べたいものを適当に頼んだら妙な組み合わせになってしまいましたが、カリアリの魚貝堪能の夕ごはんになりました。 これでサルディニア編レポ終了でーす。 ずっと追って見ていてくださった皆さま、ありがとうございました! 紹介できたのはほんの少しばかりですが、サルディニアの美味しくて珍しい食文化を楽しんでいただけていたら良いなと思っています。 次は昨年最後の旅、ローマ編に参ります♪
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by cookery-world | 2011-03-06 20:28 | Italy(701) | Comments(5)
カリアリの旧市街でランチ♪
市場をでたらもうお昼近く! 目的のお店まで旧市街の道を急ぎます。
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なんとか目的のお店でお買い物を終えて、今度はお店で教えてもらったお勧めのレストランを目指すことに。 気がつくとずいぶん高いところまで上がってきていました。 良いお天気で気持ちいい~♪
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中世紀にできた見張り塔も中が良く見えて面白い~。 上まで登れるようですが、まずはランチ、ランチ!
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やっとお店発見! 早速中へ。
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わーすごいシャンデリア~。 モダンなお店です。
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まずは自家製パンとおつまみがでてきました。 素敵♪ チーズが中に詰まってる春巻きのようなモノです。 お腹空いてるのですぐ食べちゃいました。
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パスタは鰯とトマトのスパゲッティと、
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マッロレッドゥスのジェノヴェーゼ(バジルソース)。 色は凄いけど、味は◎です。
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それからサルシッチャのラグーのタリオリーニ。 3種類をみんなでつまみます。マッロレッドゥスが一番好みかな。 
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そしてドルチェは桃のムース♪ 凄い豪雪後のような粉砂糖のかぶり方ですが、ムースは甘すぎず美味でした。
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さて、シッカリ食べちゃったので、午後もちゃんと歩いて散策しなくっちゃ。 ずいぶん前に来た時と比べて都会の印象なカリアリ。 散策もあと2、3日は欲しいところですが、もう滞在もあと半日となりました。 がんばって歩きましょう~♪
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by cookery-world | 2011-03-05 23:40 | Italy(701) | Comments(0)
サンベネデット市場でカラスミ寿司♪
お菓子屋さんで遊んでから、今度はカリアリ一大きな市場、メルカート・サンベネデットにやってきました。
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イタリアの市場は果物&野菜の陳列がなんて言っても一番観て楽しいところ♪ ここの市場も凄いですね~!
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結構朝からにぎわってます。 イタリアの主婦は午前中に買い出しだもんね。
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いろんなお肉が加工されて並べられてます。 このまま買って帰って焼いて食べたいなー。
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やっぱりサルディニア。。カラスミもたくさん並んでます。 高いけど一個は買って帰ろうかなあ。。
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チーズ&ハム屋さんもにぎわってますね。 みんな買って帰りたいー。
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と、歩いていて、お寿司のショーケース発見!
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なんとサルディニア人が握ってますよ~。 じーっと見ちゃった。
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さすが器用なサルディニアのヒト! 日本のとはちょっと違いますけれど、キレイに握れます。
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食べてみたくなって握ってもらいました!
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カラスミ巻きと
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マグロアボカド巻き。 マグロは冷凍なし、生だそうですよう~。
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ちょっとごはんが冷たすぎですが、なかなかオイシイ! 聞くと、殆どが持ち帰るお客さんなので、悪くならないようにかなり冷やしてあるそうです。 考えてるなあ。。
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注目のカラスミ寿司! うーん、カラスミはそのまま食べたほうが美味しいけど~といった感じ。 でもここでしか食べられないものね! 食べてみて良かった!
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さて市場めぐりは今度地下へ移動。 お魚売り場になってます。
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これが至る所で売られていました。 見るとカニの甲羅を割ったような感じ。 カニみそだけ食べるのかなあ。。
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ムール貝も新鮮そうです。 酒蒸しにして食べたいな。。
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あ、塩ダラ屋さんもあるー。 市場に居ると、何か作りたくなってきます。。
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すごい品ぞろえの市場で楽しい散策になりました。 今度行くときにはやっぱりキッチン付きの宿で料理三昧だな~なんて考えてます♪
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by cookery-world | 2011-03-04 23:01 | Italy(701) | Comments(2)
サルディニア菓子のお店@カリアリ♪
カリアリの後半滞在中移動のお世話をしてくれた運転手さんが奥さんの実家のお菓子屋さんを紹介してくれたので、行ってみることにしました。
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かわいいお菓子がいっぱい並んでます~。
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まずはとっても興味があったコレ。
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これって何の形かな? ひとつひとつ手作りとのこと。
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どうぞどうぞと勧めてくれたので、お味見♪ 甘ーい! マジパンのようなお菓子。 アーモンドの産地ならではのお菓子ですね。 中身がこのマジパンのお菓子が多いようです。
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他にも可愛いお菓子がいろいろ並んでますねー。
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小さいドーナツみたいのお味見。^^
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パルドゥラスも。 リコッタチーズのタルトです。 これおいしー。 こんな手作りの美味しいお菓子は町のお土産屋さんやスーパーを周ってもなかなか見つけられなかった私たちは飛びついて買っちゃいました。 なかには買い占めてしまったものも。。^^;
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手作りパスタもほしい~。でも日本までもたないので断念。。
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あ~クルルジョネスも~。 今度来たときは作り方教えてくれるそうです♪
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お店を出る前に気になっていたお菓子を見てたら、おくさんがはいっ!て出してくれました。 いやしくてごめんなさい~。でも美味しかったです。
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かなり長くお店にお邪魔しちゃいましたけれど、楽しくて美味しいひとときになりました。 さーこれから行ってみたかった市場へ移動しまーす!
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by cookery-world | 2011-02-28 12:04 | Italy(701) | Comments(3)
遺跡めぐりとカラスミピッツァ♪
翌日はカリアリから西のほうにある遺跡巡りにでかけました。 まずはモンテ・シライの遺跡へ。
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強風で曲がってしまった木。 サルディニアの風ってやっぱりすごいのね。
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向こうのほうにかすかに見えるのがサンピエトロ島。 行きたかったけど、1日では周りきれないので、諦めました。 マグロ漁やカラスミの産地として有名な島です。
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羊を見ながら次の目的地へ移動。 サルディニアはどこに行っても羊だらけです。
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途中お昼時になったので、プラの街へ立ち寄りました。
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町の広場にあるピッツェリアで、まずはカラスミピッツァ♪ サルディニアならではです!
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ポルチーニとサラミのピッツァも。
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シーフードサラダは冷凍物まるだし。 かにかまもはいってる~。 ピッツァの合間にちょっと味を変えるのに、まあいいか。。^^;
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ちょっと塩辛だけど、カラスミピッツァ美味です。
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ピッツァでそこそこお腹いっぱいになったら、お隣のジェラテリアへ。
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プラ名物の無花果食べなくっちゃ。
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無花果ともういっこの黄色いのはフィキ・ディ・インディア。 サボテンの実です。 さっぱりしてどちらも美味しいシャーベットでした。
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食べたら、早速移動。 今度はノラの遺跡です。
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こんなキレイな海の近くに住んでた古代の人たち、いいなー。
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遺跡はまだまだ発掘中。 ちょっと覗かせてもらいました。
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キレイな床モザイク! 熱射病にならないように気をつけてがんばってくださいね。
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いつまでも眺めていたいきれいな海ともお別れして、カリアリへ戻ります。
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好天に恵まれて楽しい遺跡巡りの1日になりました。
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by cookery-world | 2011-02-27 20:02 | Italy(701) | Comments(0)
カリアリに戻って夕ごはん♪
サルディニア島をぐるっと周ってカリアリまで戻ってきました。 翌日からは帰国組、ローマ組、サルディニア残り組と分かれるので、全員でのごはんはこれが最後の晩餐。 まずはお店のウェルカム・ワインでここまでの旅の無事のお祝いです。
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民俗っぽい内装で可愛い店内。
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早速前菜が並べられました。
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サーモンマリネと蛸から。 サーモンは分厚いけど生臭みがなくてオイシイ。
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しらすのかき揚げも。
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蛸のディアボラ煮もやわらかくて◎。
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ムール貝の香草パン粉焼きも~ 前菜で結構お腹いっぱいになっちゃう。。
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1皿目のパスタはアンコウのトマトソース、リングイネ。
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2皿目パスタはアサリのフレゴラ。 もういっぱいいっぱいですけれど、これでフレゴラも食べ納めかも?と思って、がんばって食べちゃいます。
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そしてとどめで、鯛の白ワイン煮。。美味しいんですけれど。。 
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添えられてでてきた山盛り生野菜のなかのフィノッキオはちょっとだけ頂きました。 日本ではあんまり食べられないしね。
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シメにサルディニア菓子がでてきましたが、さすがのワタシもお腹いっぱいなのでパス。
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いつもながらですが、これでもかというくらい食べました。 サルディニアたべあるきももうお腹いっぱい! でも島に残り組のワタシはもう少しだけカリアリ滞在が続きます。 もうちょっとお付き合いくださいね。
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by cookery-world | 2011-02-26 23:03 | Italy(701) | Comments(2)
ドライブインでお昼ごはん♪
サッサリからいよいよ南下して最初に到着したカリアリへ戻ります。 途中でちょうどお昼の時間になったので、運転手さんにどこかで止めてくれるようお願いしてみると、彼のすごくお勧めの「安くておいしいお店」があるとのことで、そこに寄ることに。
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うーん普通のドライブインですねー。
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前菜ブッフェ+パスタ+メイン+ミニデザートで15ユーロのコースにしてみました。 前菜はブフェ台から好きなものをもらってきます。
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パスタはボンゴレ入りのカラスミスパゲッティ。 ちょっとカラスミ少ないけど、味は◎。
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メインはいろいろお肉のミックスグリルにしてみました。 大好きなサルシッチャも付いてて、これもなかなか。
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食後にちっちゃいケーキとカフェもついてます。
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イタリア本土のオートグリルも気に入っていてよく行きますけれど、サルディニアのドライブインもなかなか良かったです♪ このルートを通ることがあったら、また寄っちゃおう~。
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by cookery-world | 2011-02-25 19:13 | Italy(701) | Comments(0)
サッサリのホテルで夕ごはん♪
サッサリのホテルに戻って、さて、夕ごはん。 あまりに食べ過ぎの日々が続いてるので、一晩くらいは抜こうかな。。など思ってみたりしたものの、やっぱり食べずには眠れない!ということになり、ホテルの食堂へ行ってみたら、本土の田舎からやってきたと思われる大きな団体がガヤガヤごはんを食べていました。 うえーん、どうなっちゃうの~?と思いながら、その脇のテーブルに座らせてもらって、なんでもいいから食べてみよっと、とってみたのが、やっぱりサルディニアならではのパスタ、フレゴラ。
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ズッキーニ&アサリの定番ソースのフレゴラ、なかなかオイシイ~。
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こちらはマッロレッドゥスというパスタ。 サルシッチャの部分を狙ってひとくちお味見♪ これも美味しいかも。
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メインのビーフ煮込みもなかなか。
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付け合わせ野菜はどうみても冷凍食品。 でもイタリアの冷凍食品って意外と美味しいのです。 種類もすごい多いし、結構技術進んでるのかな。
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セットメニューのデザートはマチェドニアですが、
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ワタシはもちろん別注文のセアダス♪ 折角サルディニアなんだから~これ食べなくっちゃね。
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パイ生地となかのとろけたチーズ、それとハチミツって最高の組み合わせです。^^
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超苦コーヒーでシメ。 これでよく眠れそう。
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ホテルで軽く食べよう。。なんて思っていながら、結局この日も満腹ごはんになってしまいました。 サルディニア後半もがんばるぞー!
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by cookery-world | 2011-02-23 22:17 | Italy(701) | Comments(6)
アルゲーロのカフェでひと休み♪
サッサリに戻る前にアルゲーロにちょっとだけ寄りました。
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海沿いの通りをちょっと歩きます。 風が強いけど、気持いい~。
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暮れてゆく夕日があたる波を眺めていると、時間が経つのを忘れちゃう。
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街中の通りに入ってきました。 道往く人たちも忙しなく家路に着く時間。
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もうちょっとだけ時間があったので、町はずれのカフェに寄りました。
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中の雰囲気もなかなかですが、
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外に陣取って、カフェフレッドシェケラート。 黒ビールではアリマセン。 熱いエスプレッソを氷でシェークするので、こんな泡立っちゃいます。 甘くておいしー。
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そろそろ時間なので、集合場所へ。
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ちょっと後ろ髪ひかれる素敵な町です。 今度はもうちょっとゆっくり来たいなー。
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by cookery-world | 2011-02-22 19:55 | Italy(701) | Comments(0)
アグリトゥリズモで子豚の丸焼き♪
ワイナリーの次は近くのアグリトゥリズモにやってきました。 目的はもちろんお昼ごはん♪
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到着早々、おばーちゃんが前庭でウェルカムドリンクを入れてくれます。^^
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なかなか素敵な内装。 壁の絵に合わせて、テーブルも黄色オレンジで統一です。
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席に着いてまずでてきたのはチーズ。 もちろんペコリーノとカッチョカヴァッロ。
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それからペコリーノで作ったチーズスプレッド。
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結構癖になりそうな味。 気がつくと手が出ちゃってます。
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素朴なチーズのせクロスティーニも熱々で美味しー。
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もちろん生ハムと
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サラミもお約束♪
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ぱくぱく食べていると、厨房から奥さんが丸いパンのようなものを持ってでてきました。 これが次のお皿の材料とのこと。
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次のお皿がでてきて納得。 あのパンのようなものがパスタなのね。 ズィキというお料理だそうです。 チーズが絡んでちょっとしなっとなった食感がなんとも言えず美味しい♪
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作り方を知りたくて厨房をのぞいちゃいました。 おばーちゃんビックリ!^^ でもこうやってパンを割ってね。。と何回も説明してくれました。 ありがとう!
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メインは羊さん煮込みと
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じゃーん! 子豚の丸焼き! うー形をみるとなんともいえません。。 美味しく食べるから赦してね、子豚ちゃん。
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ミルトの枝がたくさん載ってでてきました。
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やわらかくってオイシイ~。
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デザートは果物で終わりかな?と思っていたら、
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自家製の焼き菓子がでてきました。 わーい! このリコッテッレの美味しいことったら! バクバク何個も食べちゃいました。
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食後酒はふたたびおばーちゃんがサーブしてくれます。 オレンジリキュールもらっちゃおう。
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帰り際におばーちゃんが動物たちを紹介してくれました。 ろばちゃん、かわいい。 おばーちゃんにとってもなついてます。
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美味しくて楽しいひとときでした。 今回はアグリトゥリズモでのランチが多かったのですが、それぞれに個性あって珍しく面白いお料理が食べられて、ちょっと量が多めながら、かなり満足のごはんになったかな。 今度はこのお料理を習いに再訪できたらいいなと思っています。
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by cookery-world | 2011-02-21 21:26 | Italy(701) | Comments(6)