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果物スープ
ちょっと蒸し暑くなってきたので、食べたいなあと思い出したスープを紹介します。
ハンガリーといえば、パプリカを使った料理が代表的ですが、ブダペスト郊外にあるレストランのテラス席で食べたこのスープが印象に残っています。 
果物スープ_a0076039_13222718.jpg

ブルーベリー、ブラックベリー、サクランボなど色々な果物が入っている冷たいスープで夏の定番料理だそうです。 クリームが混ざっているのでピンク色でキレイでしょ? 
味は甘酸っぱいけど甘すぎなくてさっぱりした感じです。 機会があったらお試しあれ。

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by cookery-world | 2006-06-23 13:31 | Hungary(9)
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