昨日はフカヒレ!
昨日の晩ゴハンは赤坂の維新號に連れていってもらいました。 フカヒレが美味しいお店なので、楽しみに出かけました。 
まず前菜。 クラゲと白菜の甘酢づけ。 皆で分けてますが、オオグライの私がほとんど独り占め状態です。 甘酢の味が甘味が強くて美味しいです。
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それからジャガイモのサラダ。 大好きなシャンツァイと山椒味でシャキシャキのおいもが美味しかったです。 これは家でも真似できそうです。
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さて、ここでクイズです。 これはなんでしょう?
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答えは押し豆腐。 ご存知の方も多いと思いますが、中国豆腐の水気を完全に切ったもの。
胡麻油の風味で美味しいです。 私の大好物です。

そして、いよいよフカヒレの姿煮! 幅は20センチ以上あります。 シャンツァイが好きなのでたくさんのせました。 
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美味しい~! このお店のフカヒレの味付けは本当に美味しいです。 こんなにコラーゲンを摂ったら、どんなに肌がきれいになるでしょう。。 楽しみです。 
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もうかなりお腹いっぱいになってきましたが、とうがらし増量して作ってもらった茄子炒めも美味しかった。
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しめはチャーハン。
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とどめはマンゴープリンです。 とろとろで美味しすぎ!
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帰りにお店からお土産のお菓子までもらってしまいました。
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こんなフカヒレでお腹いっぱいになれるなんて、昨晩は幸せいっぱいのゴハンでした。


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by cookery-world | 2006-07-30 13:13 | Japan(382) | Comments(0)
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