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果物スープ~追記
先週写真を載せた「果物スープ」の作り方が気になったので、いつも色々教えて頂いている
ハンガリー政府観光局の勝田さんに質問してみました。 
早速にご丁寧なお返事をいただいたので、お知らせいたします。
レストランではブラックチェリーを煮て、或いは家庭で作る場合には瓶詰めのサワーチェリーの
シロップに、生クリームやサワークリームを混ぜて、砂糖で味を調えてから果物を入れ、
ホイップクリームをトッピングして完成! 
ピンク色に見えるのはチェリーの色だそうです。
それから【インスタント・フルーツスープの素】なるものも売っているそうで、
これに牛乳と缶詰のフルーツを入れ冷やして出来上がりだそうで、今度行ったら、
その「素」を探してみようと思います。 

勝田さん、有難うございました。

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夕暮れ時のブダペスト、ドナウの眺めです。 ホテルのテラスから撮りました。
by cookery-world | 2006-06-28 19:35 | Hungary(9)